BOLO MOLE DE MILHO DiGEÓRGIA

INGREDIENTES:

2 copos (requeijão) de farinha de milho

4 ½ copos de leite

1 vidro (200ml) de leite de coco

3 colheres (sopa) margarina

4 ovos

2 ½ copos de açúcar

½ copo d'água

MODO DE FAZER:

Faça um angu com o leite e a farinha de milho, até soltar dapanela. Deixe amornar. Coloque na massa o leite de coco e bata atéincorporar. Coloque os ovos, um a um, batendo bem para homogeneizar.Ponha uma pitada de sal. Faça uma calda com o açúcar e a água.Junte ainda quente à massa e bata bem. Unte uma forma de canudo commargarina e coloque açúcar polvilhando. Asse em forno pré-aquecido,em banho-maria, até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.

Desenforme frio.

Colaboração: Da. Geórgia Hollanda

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